科而士品牌源起于1890年重庆开商埠时期，大量法意西方人士来到重庆，将皮鞋这种舶来品带到了美丽的内陆河港城市——山城，同时也将法国、意大利手工制鞋工艺带到了中国，并招募当地制鞋工人。时有重庆青年冷云禄以心灵手巧、细致精湛的手工工艺深得法国人的赏识和尊重，法国人戏称冷云禄为“china kaiseer（中国的凯撒）”，从此冷云禄成为法国人的专用制鞋师，在业内声名鹤起。
冷华康作为第二代继承人，于动荡战乱的岁月中重拾父亲旧业，不断精钻西方制鞋技艺，于战火纷飞的1941年在朝天门开设了“冷氏鞋庄”，以精湛的手工工艺获得了云集陪都的商贾名流青睐。经历了半个世纪的风雨磨砺后，冷雪钢先生师承父辈的制鞋技艺，抓住新中国改革开放的大好机遇，于1987年正式成立了科而士鞋厂，并以当年法国人对祖辈的戏称“Kaiser（凯撒）”略变字母命名为“kaieers（科而士）”，正式注册了商标。公司还多次组织专业人员到意大利学习考察，聘请意大利制鞋工艺大师到工厂指导技术工作，使传统的手工制鞋工艺和现代高科技的生产工艺融合，经过二十多年的经营，如今“科而士”这个品牌家喻户晓，先后荣获“国家免检产品”、“中国真皮名鞋”“中国皮革商品博览会金奖”、“重庆市著名商标”、“重庆知名品牌”、“消费者满意产品”等诸多荣誉称号，并通过了ISO9001：2000质量管理体系认证。